Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym sezonowcem żeliwnym, czy doświadczonym sezonowcem.Przyprawianie naczyń żeliwnych jest łatwe i skuteczne.Oto jak sezonować żeliwo:

1.Zbierz zapasy.Opuść dwie półki piekarnika do dolnej pozycji w piekarniku.Rozgrzej piekarnik do 450 ° F.

2. Przygotuj patelnię.Wyszoruj naczynie ciepłą wodą z mydłem.Dokładnie spłucz i osusz.

3. Płaszcz do przypraw.Za pomocą czystej szmatki lub ręcznika papierowego nałóż cienką warstwę oleju kuchennego* na naczynie (wewnątrz i na zewnątrz).Jeśli użyjesz zbyt dużo oleju, naczynia mogą się kleić.

4.Piecz garnek/patelnię.Umieść naczynie w piekarniku do góry nogami na 1 godzinę;pozostawić w piekarniku do ostygnięcia.Połóż dużą blachę do pieczenia lub folię aluminiową na dolnym stojaku, aby złapać wszelkie ścieki.

PRO RADA: Przyprawione naczynia są gładkie, lśniące i nie przywierają.Będziesz wiedział, że nadszedł czas, aby ponownie doprawić, jeśli jedzenie przykleja się do powierzchni lub jeśli patelnia wydaje się matowa.

* Do przyprawiania żeliwa można używać wszystkich olejów i tłuszczów spożywczych, ale sugerujemy stosowanie oleju o wysokiej temperaturze dymienia.W zależności od dostępności, przystępności cenowej i skuteczności spróbuj użyć oleju z pestek winogron, oleju z awokado, stopionego tłuszczu piekarskiego lub oleju roślinnego.